红烧肉还在焯水?大错特错,10人有人做错,难怪红烧肉

发布日期:2020-09-18 04:59   来源:未知   阅读:

第3步:锅中倒入清水后开小火收汁,小火收汁之后,在锅中放入一些葱花煮一煮,葱花可以提前放,因为葱花总共要放两遍,第1遍主要是为了让它的香味弥漫在整个五花肉上面。收汁10分钟到20分钟左右后,就可以出国了,香港内部传真料内部绝密信封,出锅前继续撒上一片葱花或者芝麻。

以上就是这期要介绍给大家的内容,这些内容到这里就结束了,我们下次再见。#红烧肉#焯水#五花肉收藏

第3步:锅中倒入清水后开小火收汁,小火收汁之后,在锅中放入一些葱花煮一煮,葱花可以提前放,因为葱花总共要放两遍,第1遍主要是为了让它的香味弥漫在整个五花肉上面。收汁10分钟到20分钟左右后,就可以出国了,出锅前继续撒上一片葱花或者芝麻。

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第2步:锅中的冰糖炒出糖色之后,把五花肉放入锅中,开大火翻炒均匀,等花肉上色之后,就在锅中放入一些食盐和味精翻炒均匀。炒香之后在锅中倒入清水清水一定要没过五花肉,接着在锅中放入料酒,生抽,老抽,蚝油,五香粉,花椒,桂皮等调味料。调味料都放入之后,首先开大火将锅中的水煮开水开之后,转小火慢煮,清水可以多放一点,因为如果想要把五花肉的口感煮得非常软,那就肯定要多煮一会儿。

红烧肉是人们生活中很常见的一种美食,红烧肉的味道是别不错的,而且深受年轻人的喜欢。小时候也是不长眼,总觉得红烧肉全部都是肥肉,吃起来油腻难吃,所以从来不吃,渐渐长大之后才知道了红烧肉的好,可是这个时候想要多次已经来不及了,因为已经开始上学,很少待在家,吃到家里人做的红烧肉。今天给大家提到红烧肉,就来给大家介绍一下红烧肉的正确做法,很多朋友做红烧肉的时候,只会给红烧肉焯水,但是这个方法是错误的。随后就一起来看下红烧肉正确做法。红烧肉还在焯水?大错特错,10人有人做错,难怪红烧肉肥腻难吃。

第1步:首先准备一些五花肉,将五花肉切成小块,然后浸泡到清水当中,如果大家喜欢直接大块浸泡的话也没关系,只不过大块浸泡可能需要更长的时间,比如1~2个小时,小块浸泡的话只需半个小时就可以。红烧肉浸泡好之后,叫他捞出来放入碗中晾干水分。水分晾干之后将它放置一边,洗锅烧油,油热后在锅中放入葱姜蒜爆炒,等葱姜蒜都被炸成黑色的残渣之后,就把锅中的残渣捞出来,随后在锅中放入冰糖,用大火翻炒出糖色。

第2步:锅中的冰糖炒出糖色之后,把五花肉放入锅中,开大火翻炒均匀,等花肉上色之后,就在锅中放入一些食盐和味精翻炒均匀。炒香之后在锅中倒入清水清水一定要没过五花肉,接着在锅中放入料酒,生抽,老抽,蚝油,五香粉,花椒,桂皮等调味料。调味料都放入之后,首先开大火将锅中的水煮开水开之后,转小火慢煮,清水可以多放一点,因为如果想要把五花肉的口感煮得非常软,那就肯定要多煮一会儿。

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